Restaurantes

Cangrejo Real en 99 Sushi Bar

Uno de los referentes en gastronomía japonesa en Madrid gracias a una filosofía que respeta al máximo el producto y las técnicas culinarias como restaurante estilo japonés, incorporando también sabores procedentes de otras culturas culinarias es 99 Sushi Bar. Nos sorprende con una novedad en su carta, incluyendo dos nuevos platos que tienen al cangrejo real como protagonista: Cangrejo real gratinado al wasabi y tobikko de yuzu y Temaki de cangrejo real crujiente y picante.

Estas nuevas recetas se unen a otras dos -Gunkan sushi de cangrejo real de Alaska y Mistura roll de langostino en panko, cangrejo real, aguacate y láminas de lubina-, ya presentes en la carta. Así, son ya cuatro las recetas de 99 Sushi Bar que incluyen este manjar, bien como ingrediente principal, en las que se destacan sus principales características, o como complemento. Tanto cocinado como en sushi, la carne del cangrejo real, que se obtiene de las patas, se caracteriza por una textura y un sabor excepcional, además de ser rica en proteínas y en ácidos grasos omega 3.

Un Delicatessen que vale la pena saborear…

Nuestras recomendaciones